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        精品 【流年】過年說吃(隨筆)


        作者:秀針河 童生,938.14 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:398發表時間:2024-02-13 09:46:08
        摘要:過年是吃的節日,尤其是除夕家家都要吃餃子。過節吃各種品毋忘節儉,切勿 浪費。

        【流年】過年說吃(隨筆) 新年來到了,傳統習俗中,處處離不開一個“吃”字。
           從臘月初一開始,似乎就進入了過年序列。過去我們這一帶的農村舊俗,臘月初一這天要“炒花子”?!俺椿ㄗ印本褪浅从衩谆?。小時候還沒有“崩爆米花”這種工藝,到了臘月初一這天,家家都要炒爆米花。一口大鐵鍋,把細沙土在鍋里燒熱,倒進玉米粒,一會功夫,鍋里就會響起“噼噼啪啪”玉米粒的爆響。饞嘴的孩子們圍在大鍋周圍,數落起傳統的歌謠:“臘月初一蹦一蹦,又沒災又沒病”。第二天上學,每個同學的口袋里都裝滿玉米花。上課時候,課堂上經常響起“咯嘣咯嘣”的咀嚼聲,氣得老師把同學們叫到講桌前,依次掏出口袋里的爆米花。后來大家悄悄說:“老師臘月初一這天不用炒玉米花,沒收的就夠他吃到過年了?!?br />   吃臘八粥是第二個節目。把五谷雜糧煮成粥,預祝來年豐收。臘八粥要起大早吃,據傳,誰家吃的早誰家的莊稼成熟得早,這對秋收前饑腸轆轆的農人來說,無疑是最美好的企盼。
           到了臘月二十三過了小年,更有了準備吃的歌謠:“二十三糖瓜粘,二十四寫大字,二十五掃房土,二十六去割肉,二十七殺公雞,二十八把面發,二十九去打酒”等等,大部分還是離不開“吃”。除夕晚上,北方吃餃子,南方吃湯圓。尤其是北方人吃的餃子,再窮困也要爭取吃上?!栋酌分械臈畎讋?,哪怕借錢也要買上二斤白面包餃子。
           不但過年講究吃,其他節日也同樣講究吃。端午節吃粽子,中秋節吃月餅,就是一些小節日也有吃的節目,比如立冬吃餃子等等。
           難道我們的老祖宗都是吃貨嗎,過什么節日都要吃上相對應的食品?
           吃,是為了生存。我們中國自古是農業大國,依靠土地上的收獲繁衍生存下來。在科技不發達的古代,種莊稼全憑老天爺賞口飯吃,風雨蟲旱,一點小災害就讓你顆粒無收。沒有收成就只能餓肚皮。翻開史書,很多章節都有“大災,人相食”的記載。到了“人相食”的程度,可見我們中華民族繁衍到今天的不易。
           過年過節的時候,老祖宗留下吃的傳統也就可以理解了。
           改革開放以后,衛星上天,高鐵遍地,中國到處是一片欣欣向榮的景象。若問改革開放的最大成績是什么,我認為,五千年歷史上,中國共產黨取得的最大成績是解決了全國老百姓的吃飯問題!切勿論貧富,現在最貧困的人家也是大米白面隨便吃飽,這在以前,別說做夢,就是把夢做偏了也夢不到的景象!
           過年前,很多上了年紀的人還像以前一樣準備年貨,受到很多年輕人的奚落:“你們不想別的,就光知道吃?!彼麄兿氲氖羌倨谄陂g如何去旅游,去娛樂,他們哪能理解到老年人的心境。我曾經對他們說過:“在共產黨領導下,五千年來第一次解決了吃飽肚子的問題;如果稍一疏忽,五十天就會讓你挨餓!”
           習近平總書記敦敦教導我們“要把飯碗牢牢端在自己手里”,這是千真萬確的真理!
           “民以食為天”。俄羅斯敢于頂住西方的制裁和烏克蘭開仗,就是他們有的是糧食和石油,這是他們不怕制裁的根本原因。
           為了保障吃飯問題,除了依靠現代科技增產增收之外,保護好耕地是最重要的措施。作為一個普通的城市居民,我們不能為增產增收做出直接貢獻,可以從節儉方面入手,不要浪費一口食品。
           筆者是區里的少先隊“五老”輔導員,我們曾組織少先隊員們翻檢過馬路上的垃圾桶。每人戴上塑料手套,把垃圾桶里的食品都挑揀出來,一會功夫就是一大堆。我們告誡孩子們,這些被遺棄的食物,當年能夠救活多少饑腸轆轆的災民。
           除夕晚上吃餃子,有的年輕人說:“餃子有什么吃頭,油膩膩的,不如去吃漢堡?!焙⒆觽儼?,記住吧,假如有一天我們真的挨餓,美國人是不會把漢堡送到我們手里的!
           今年寒假組織學生們課外活動,其中有一項就是,除夕晚上在家里和大人們一塊包餃子。開學前還要進行考核,同學們在一塊包一次餃子,讓孩子們學會老祖宗留下的古老技能。
           生活在這個生活富足、前所未有的時代,應該“前事不忘,后事之師”,記住老祖宗們的艱苦奮斗,記住革命先烈的前仆后繼,把我們祖國建成現代化的社會主義國家。
           過年時候更不能忘記,除夕晚上全家一塊吃餃子。

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        【編者按】自古,中國老百姓就與“吃”結下不解之緣。從臘月初一“炒花子”吃,到臘八吃臘八粥;從臘月二十三過小年,到除夕晚上吃餃子。不止過年期間,即便其他節日也同樣講究吃,包括端午節吃粽子、中秋節吃月餅、立冬日吃餃子等等。吃,是為了民族的繁衍生存,特別是改革開放以來,在中國共產黨領導下,中國人民徹底解決了吃飯問題,而在當下,每一個中國人都應牢記老祖宗艱苦奮斗的傳統,從節儉入手,絕不浪費一口糧食。文章從“吃”說起,層層推進,步步深入,并上升到一定的思想高度,盛贊中國共產黨領導下國家發生的翻天覆地的變化,諄諄告誡人們要懂得節儉與節約糧食。一篇引人思考的文字,流年推薦閱讀?!揪庉嫞核季w飛揚淡墨痕】【江山編輯部?精品推薦F202402180005】

        大家來說說

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        1 樓        文友:思緒飛揚淡墨痕        2024-02-13 09:47:53
          感謝秀針河老師的分享,一篇值得人思考的文字。問好老師,大年初四日安康。
        思緒飛揚淡墨痕
        回復1 樓        文友:秀針河        2024-02-13 10:43:35
          思緒飛揚淡墨痕老師,新年好!感謝您在春節期間不辭勞苦編輯和點評,我這里萬分感謝!祝老師全家新春愉快,工作順利,生活幸福,一帆風順,闔家歡樂!
        2 樓        文友:紛飛的雪        2024-02-19 07:41:32
          品文品人、傾聽傾訴,流動的日子多一絲牽掛和思念。
           靈魂對晤、以心悟心,逝水的時光變得更豐盈和飽滿。
           善待別人的文字,用心品讀,認真品評,是品格和品位的彰顯!
           我們用真誠和溫暖編織起快樂舒心、優雅美麗的流年!
           恭喜,您的美文由逝水流年文學社團精華典藏!
           感謝賜稿流年,期待再次來稿,順祝創作愉快!
        只是女子,侍奉文字。
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